科学新发现丨研究发现辣椒可预防喝酒伤胃
天津大学生命科学学院康君副教授团队发现，辣椒中辣味成分的主要来源——辣椒碱，可激活胃内的抗氧化系统，从而预防酒精引起的急性胃黏膜损伤。此外，该团队研发的由白蛋白包被的辣椒碱纳米制剂，可以显著提高药物溶解度和递送效率，在酒精引起的急性胃黏膜损伤大鼠模型中，表现出显著的抗氧化和抗炎效果。相关成果近期发表于国际期刊《电子生活》。
（科技日报记者陈曦赵卫华）
来源:中国科技网
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